Enka Gurme Lezzetleri Tavsiyeler, Tarifler, İpuçları

Kremadan Tereyağı Nasıl Yapılır?

Kremadan Tereyağı Nasıl Yapılır?

Kremadan Tereyağ Yapımı

  • Tereyağı yapmak amacıyla kullanılacak olan krema geniş bir kaba alınır.
  • Yoğurma tekniğine göre 20 ile 40 dakika kadar elde ya da mikserin son ayarında 10 dakika kadar çırpılarak kremadan suyun ayrıştırılması sağlanır.
  • (Sıcak havalarda yoğurma aşamasında krema  içerisine bir miktar buz ilave edilebilir.)
  • Suyundan ayrılan yağ, parlak bir hal alıncaya kadar yoğrulmaya devam edilir. Oluşan tereyağı parçacıkları bir araya getirilerek kaplara doldurulur.
  • İsteğe göre tuz veya çörek otu eklenebilir.
  • İşlem sırasında oluşan ve kremadan ayrılan yayık altı suyu ise yoğurt çorbası yapımında veya hamur işlerinde değerlendirilebilir.




0 yorum

Bir yorum bırak